鱧のうんちく集


ここでは鱧について、魚屋の息子として知る限りの鱧のうんちくについて語ります 。
いくつかメニューに分かれていますので、ご覧になりたいところを見てください。

・鱧の一般的なお話

・鱧の骨切り

・鱧ってこんな魚なんです













鱧しゃぶ食べて欲しいな　鱧しゃぶ
魚屋の息子として３０年以上多くの魚料理を食べてきた管理人が世の中の魚料理の中で最も美味しいと断言します！

鱧寿司八重子ばあちゃん手作りの鱧寿司
６０年以上京都で鱧寿司を作り続けてきた八重子ばあちゃんの手作りの手作りの味です。原材料は鱧、ご飯、調味料、そしてばあちゃんの優しさです。

人が集まるとき・・・　　　鱧料理を全部食べたいとき・・・　　　大事な人への贈り物・・・

鱧づくし

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