「ヒラメ 旬」タグの記事一覧

ヒラメの旬はいつ?8月に食べるなら養殖でもOKな理由は?

※ 写真は茨城県のグルメドクター(専門は脳医学)からいただきました 魚の王様と言えばタイですが、その王様に向こう切って対抗出来るのは、ヒラメぐらいでは無いでしょうか。お刺身の盛り合わせてタイが出てきたらそれはそれで嬉しい・・・

冬に美味しい!ひらめの旬や産地、カレイとの違いについて

左ヒラメに右カレイと言って、目を上にしたときに頭が左に来るのがヒラメ、右に来るのがカレイですが、実はこれは日本だけの話で、海外で獲れるヒラメやカレイは、この法則に当てはまらないのだとか。 ヒラメとカレイを見分けるのは歯 ・・・

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