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冬に美味しい!ひらめの旬や産地、カレイとの違いについて

左ヒラメに右カレイと言って、目を上にしたときに頭が左に来るのがヒラメ、右に来るのがカレイですが、実はこれは日本だけの話で、海外で獲れるヒラメやカレイは、この法則に当てはまらないのだとか。 ヒラメとカレイを見分けるのは歯 ・・・

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