京都の料亭に使われる素材をネット通販で！鱧（ハモ）しゃぶ、焼き鱧（ハモ）、鱧（ハモ）寿司などの鱧（ハモ）料理や鯖寿司など京都の美味しい魚料理。京都の魚屋本田鮮魚店

作るのはその道６０年の八重子ばあちゃんです。
鯖寿司を作るのは京都で鯖寿司を作り続けて６０年の八重子ばあちゃんです。鯖の酢の加減、押し具合、米の炊き具合などすべておばあちゃんの長年培われた勘で作られています。
鯖はもちろん、本田鮮魚店で仕入れた新鮮な鯖ですので、お墨付きの旨さです。