カニのコレステロールは高い？カニとその他のコレステロール値の違いについて

カニのコレステロールは高い？


小さいころ、親父にカニを食わせてもらった時に「カニはコレステロールが高いから、あんまりたくさんは食べるな」と言われた記憶がある。母親もそれに同意していたため、カニはコレステロールが高いというのが僕の中で常識になった。


社会に出てみて、いろんな話を聞くと、カニのコレステロールが高いというのはどうやら常識らしい。



「カニは美味いけど、コレステロールが高いから、たくさん食べると太る」
「カニをたくさん食べ過ぎると、痛風になるから気をつけろ」

などの話は枚挙にいとまがない。



本当にそうなのか？
ってことで、カニのコレステロール値について調べてみました。それぞれ100gあたりです。



カニのコレステロール値
ズワイガニ：61mg
毛ガニ：53mg
タラバガニ：53mg
カニ味噌：460mg

やっぱりカニ味噌はコレステロール高いです。でも他のカニ身は一見低いようにみえるけど・・・　本当のところはどうなんでしょうか？



他の食材のコレステロール値
卵黄：1400mg
タイ（塩焼き）：93mg
さんま(開き)：80mg
牛肉(ばら)：98mg
豚肉(ばら)：70mg
鶏レバー：370mg


卵黄エグい！カニの20倍ですよ。すごいですね。また、タイとかさんまに比べても、カニはむしろコレステロールが低い。




グラフにするとこんな感じ


やっぱり卵黄はエグいですね。コレステロール気にする人はあまり食べないでおきましょう。一方、カニに関しては、カニ味噌は比較的高いですが、カニの身はむしろ低コレステロール食品だと言うことが分かる。カニ味噌だってそんなにバクバク食べるもんじゃないから。あんまり気にすることはないと思います。




じゃあ、なんでカニのコレステロールが高いと言われるんでしょうね？

実は昔のコレステロールの測定値が間違っていて、最新の方法で測ると「意外と少ないんじゃね？」ってことが分かってきた。でも昔は高コレステロールだと思われていたので、そのイメージが強いんですって。まあ権威のある医者とかでもカニは高コレステロールだ！って言っちゃうのでねー　信じちゃう人も多いんでしょう。



とにかく最新の測定方法によると

カニのコレステロール値は低い


なので安心して食べて下さい。


カニしゃぶもやばいよ




参考
・カニは意外と低カロリー？
・カニは食べ過ぎると痛風になる？カニのプリン体の値について　
　
　
　　

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