カニ雑記

カニは美味しい。その一方、体に悪いという意見もあるにはある。果たしてカニは本当に体に悪いのでしょうか？カニはむしろ健康的な食材です実はカニは、カロリー、コレステロール、プリン体ともに、肉類や他の魚介類より低いです。またビタミンB12、タウリ...

冬に旬を迎えるカニ。数多くあるカニ料理の中でも、カニの甘みを最も鮮烈に感じられるのは、やはりカニしゃぶでしょう。カニしゃぶなら かにポーションを使うのがオススメ上の画像のような、殻が取り除かれ、すでに身だけにカットされているポーションの方が...

カニ鍋を食べたい！ここでは幼少期からカニを食い尽くしてきた元魚屋がカニ鍋のレシピをご紹介。白だしを使ったレシピと、それよりオススメのレシピをご紹介します。カニ鍋は白だし使う？元魚屋としては、せっかく高いお金を出してカニを買うんだから、少しで...

カニを手軽に美味しく食べられるボイルガニ。ボイルガニはそのまま食べられるのが魅力なんですが、カニといえば冬なので、出来れば温かいカニを食べたい。でも温め方を失敗したら、味が抜けて美味しくなくなってしまう可能性が高い。そこでボイルガニのオスス...

カニの足が何本か？という質問というか、検索履歴がやたら多い。気になってる人が多いんだろうな～ってことで、ここでカニの足の本数をバシッと決めたい。決めたいって言っても僕が決めるわけじゃなくて、もうすでに決まってるのでご心配なく。すべてのカニの...

茨城県有数のオススメスポットである那珂湊漁港。とにかく魚が安くて新鮮で有名です。天然の鯛が4匹で800円だったり、そこそこ大きなサバが3匹500円だったり、あさりが桶に一杯800円だったり、とにかく安い。そしてうまい。そんな那珂湊おさかな市...

数年前に「カニなら永遠に食べ続けられる・・・」と、うちの奥さんがのたまってました。永遠に食えてあんたは太っても、財布が痩せ細っていくよと思いましたが、せっかくの気分を台無しにするのでやめておきました。だいたい永遠に食えないし。というわけで、...

甲殻類≒十脚目甲殻類と一般的に呼ばれるものは、ほとんどが十脚目に分類されます。エビ、ザリガニ、ロブスター、イセエビ、カニ、ヤドカリなどが含まれます。十脚目って言うぐらいだから、脚は10本です。カニはハサミを入れて10本。タラバガニなどヤドカ...