カニ雑記

カニは美味しい。その一方、体に悪いという意見もあるにはある。果たしてカニは本当に体に悪いのでしょうか？カニはむしろ健康的な食材です実はカニは、カロリー、コレステロール、プリン体ともに、肉類や他の魚介類より低いです。またビタミンB12、タウリ...

冬に旬を迎えるカニ。数多くあるカニ料理の中でも、カニの甘みを最も鮮烈に感じられるのは、やはりカニしゃぶでしょう。そのカニしゃぶ、どうやったら美味しく食べられるのか、幼少期からカニを食べまくってきた魚屋の僕がお伝えしたいと思います。カニ鍋の概...

冬に旬を迎えるカニ。そして冬の定番である鍋料理。というわけでカニ鍋は冬のごちそうの王様でしょう。そのカニ鍋、どうやったら美味しく食べられるのか、幼少期からカニを食べまくってきた魚屋の僕がお伝えしたいと思います。カニ鍋の概要カニの種類ズワイガ...

カニを手軽に美味しく食べられるボイルガニ。ボイルガニはそのまま食べられるのが魅力なんですが、カニといえば冬なので、出来れば温かいカニを食べたい。でも温め方を失敗したら、味が抜けて美味しくなくなってしまう可能性が高い。そこでボイルガニのオスス...

カニの足が何本か？という質問というか、検索履歴がやたら多い。気になってる人が多いんだろうな～ってことで、ここでカニの足の本数をバシッと決めたい。決めたいって言っても僕が決めるわけじゃなくて、もうすでに決まってるのでご心配なく。すべてのカニの...

都道府県の魅力度ランキングで調査開始の2009年から2023年までに16年中12度の最下位をマークし、むしろ魅力が無いことを魅力にしている感がある茨城県。だけど那珂湊漁港のおさかな市場に行くと考えが変わるかもしれません。とにかく魚が安い！う...

数年前に「カニなら永遠に食べ続けられる・・・」と、うちの奥さんがのたまってました。永遠に食えてあんたは太っても、財布が痩せ細っていくよと思いましたが、せっかくの気分を台無しにするのでやめておきました。だいたい永遠に食えないし。というわけで、...

甲殻類≒十脚目甲殻類と一般的に呼ばれるものは、ほとんどが十脚目に分類されます。エビ、ザリガニ、ロブスター、イセエビ、カニ、ヤドカリなどが含まれます。十脚目って言うぐらいだから、脚は10本です。カニはハサミを入れて10本。タラバガニなどヤドカ...