カニの可食部のメインは足です。
カニの足の本数＝食べられる量になるので、何本あるのかは気になるところ。
だって、正しく知ってないと、足が取れちゃったカニを買わされちゃうかもしれません。
主なカニの足の本数（ハサミ含む）
- タラバガニ：8本
- ズワイガニ：10本
となります。
他、毛ガニやワタリガニは10本、花咲ガニは8本。
足10本は正式なカニ。一方、足8本はどちらかと言えばヤドカリに近い仲間です。
カニだろうが、ヤドカリだろうが、どっちにしろ美味しいには違いないんですが。
足の本数に関しては、たまにタラバガニを買って「足が少ないぞ！」ってクレームがあるみたいです。
もともと8本なんですけどね。
あなたは買わないで我慢できるだろうか？
カニの足は10本か8本
カニと言えば、足8本のハサミ2本の計10本が基本のような気がするけど、実はカニの種類によって異なります。
タラバガニは8本、ズワイガニや毛ガニは10本となります。
なんでカニによって足の本数が違うのか、他のカニは何本なのか、イラストなどを利用して詳しく解説しますね。
タラバガニとズワイガニの足の本数
上の画像の通り、カニの足は8本 or 10本です。
代表的なところで言うと
タラバガニは8本
ズワイガニは10本
※ハサミを含む
なぜ本数が違うのかと言うと、ズワイガニは普通にカニ、タラバガニはヤドカリの仲間なんです。
そもそも種類が違うわけです。
大まかには「エビ目」で同じ仲間。なので形や味も似ています。
10本足のカニの仲間
先程も書きましたが、いわゆる普通のカニは足は10本です。
例を出してみると・・・
ズワイガニ。
最もポピュラーなカニですが、足が10本です。
毛ガニ。
北海道の代表するカニですが、こちらもカニの仲間で足10本。
ワタリガニ。
これもカニの仲間で足10本。一番下の足は遊泳脚と言って泳ぐためにヒレみたいになっています。
サワガニも足10本。
カラッと唐揚げにすると美味しいです。
足8本のカニの仲間
こちらも先程も書きましたが、ヤドカリに近い種のカニは足が8本しかありません。
タラバガニの足は8本。
でも一本一本がデカイ！
花咲ガニも実はヤドカリの仲間。
トゲトゲが特徴的です。こちらも足8本です。
ヤシガニ。
沖縄などで食べられていて、結構美味しいらしいけど市場には出回らないです。こちらも足8本です。
実はタラバガニも足10本？
さて、さんざんタラバガニなどヤドカリの仲間は足8本と書いてきましたが、本当の本当は足10本なんです。
赤丸の中の小さい足みたいなのがもう一対の足。
甲羅の中に隠れてるので、一般的には足とは認識されていませんが、立派に足。
だけど食べるところがないので足とは認められない。どっちなんだーって立場の足。
ちなみにこの小さい足はエラとかを掃除するのに使ってるそうです。
他のヤドカリの仲間、花咲ガニやヤシガニにもこの足があります。
これはすごい！とハゲオヤジも叫ぶ
ズワイガニは8＋2本、タラバガニは6+2本
今までカニの脚の本数を紹介してきましたが、すべてハサミを含む足の数になります。
つまりズワイガニ一杯あれば・・・
カニの脚が8本と・・・
カニの爪肉2本が楽しめます。
一方、タラバガニ一杯あれば・・・
特大のカニの脚6本と・・・
特大のカニの爪2本が楽しめます。写真は半分に割ったところなので正確には写真の4倍。
ズワイガニは繊細な甘みと、柔らかくふわふわした身質が魅力。
一方、タラバガニはジューシーさと、食べごたえが魅力です。
写真のカニは・・・
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