「2014年12月」の記事一覧

美味しんぼより伝助名人のステーキの焼き方

お肉の話

美味しんぼより伝助名人のステーキの焼き方 ステーキなんて肉をただ焼くだけだろ!? なんてことをいう人がたまにいますが、断じてそんなことはありません。焼き方次第で、比較的安価なお肉でも美味しく、美味しい肉はさらに美味しく食 […]

タラバガニの名前の由来は?

タラバガニについて

タラバガニの名前の由来は? タラバガニの名前の由来は、そのままズバリ、鱈場から来ています。もともとタラの漁をしているときに、一緒に穫れたからタラバガニという名前が付きました。 タラは、実は海の底の方に住んでいる深海魚なん […]

タラバガニの足は再生する?

タラバガニについて

タラバガニの足は再生する? たまにタラバガニの通販でも、足折れなどの商品がありますが、タラバガニって足が折れたら再生するのでしょうか? カニはタラバガニに限らず、攻撃を受けると足を切り離し身を守る習性があります。天敵に襲 […]

タラバガニのさばき方

タラバガニについて

タラバガニのさばき方 タラバガニは大きくて、殻も堅いから、さばくのも一筋縄では行かないワケですが、やり方さえ知っていれば初めての素人でも簡単。と言うわけで、タラバガニのさばき方をご紹介します。 まずは甲羅を口の方からガバ […]

タラバガニの美味しい食べ方

タラバガニについて

タラバガニの美味しい食べ方 タラバガニはうまい。だけど、さらに美味しい食べ方をご紹介したいと思います。 タラバガニを美味しく食べるには → 茹でたそのままが一番 通販でタラバガニを買う場合、多くの場合がゆでガニの冷凍だと […]

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