「イカタコ貝類」の記事一覧

築地場外　鮨國のうに丼 築地の場外市場にある「鮨國」の、こぼれうに丼 ご飯の上に、これでもか！ってほどウニが乗せられている ご覧のとおり、二種類のウニが乗せられていますが、 左が北海道産のムラサキウニ、右が青森県産のバフ・・・

「築地場外　鮨國のうに丼、小樽で１０年前に食べた以来の美味しさ」の続きを読む

先日、都内某店で締めに注文したのがこのメニュー。カキの季節なので、カキは美味いのは当たり前だけど、バター風味とはこれいかに？ってことで注文してみた。 最初に見せられたのは、土鍋にふっくら炊きあげられていたカキご飯。 食べ・・・

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※ 写真は小樽小町さんから イカの沖漬けはうまい。 なんていうか、最高にうまいです。 もちろんカニしゃぶもうまいけど なんでイカを漬けただけなのに、こんなに美味いんだろう？と感激してしまうほど美味いです。そしてイカって、・・・

「イカの沖漬けの作り方の真実！ イカさんごめん、苦しかったろうに・・・」の続きを読む