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築地場外 鮨國のうに丼、小樽で10年前に食べた以来の美味しさ

鮨国 うに丼

築地場外 鮨國のうに丼


築地の場外市場にある「鮨國」の、こぼれうに丼
ご飯の上に、これでもか!ってほどウニが乗せられている

ご覧のとおり、二種類のウニが乗せられていますが、
左が北海道産のムラサキウニ、右が青森県産のバフンウニと記憶しています



右のバフンウニ、最初は色が悪いなぁと思ったんですが、
食べてみると、そんな疑念は吹き飛びます


二種類、それぞれ味が違うんだけど、
食べているうちに、うますぎて、どっちでも良くなってくる



個人的には10年前に小樽で食べたウニに匹敵するか、それ以上の味だと思います

いや~本当に美味しかったです
近々再訪の予定も作っちゃいました(笑)


鮨国
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13108127/

 

 

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