太刀魚の名前の由来は？ 昔は刺し身では滅多に出回ってなかったと思われる太刀魚ですが、最近では流通がよくなってきて、全国的にも刺し身で太刀魚が食べられるようになってきました。 それでもどうしても足が早かったりするので、表面 […]
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魚屋の息子が今まで食べた中で最も美味しかった刺し身ベスト３
魚屋の息子が今まで食べた中で最も美味しかった刺し身ベスト３ 昨日、都内某所でサワラのお刺身を食べました。サワラの旬は５月頃のはず。ずいぶん旬が外れているなぁと思ったけど、関東ではどうやら１２月～２月が旬らしい。ということ […]
