カニって殻と身、どっちが重い？

カニって殻と身、どっちが重い？

カニは美味しいけど、食べたあとは殻がボウル満載になりますよね。カニ買っても、殻を買ってるのか、カニの身を買ってるのかわからないぐらい、殻の量が多いです。

ではカニ一匹、カラか身か、どっちが重いのでしょう？

ズワイガニ
1kgあたり、身が450g　殻が550g

タラバガニ
1kgあたり、身が400g　殻が600g

毛ガニ
1kgあたり、身が400g　殻が600g

※ 殻にはガニ（食べられない内蔵）を含みます。

半分以上が殻なんですね！驚きです。でも、サバやアジなどの可食部率も50%を切りますので、普通の魚とあんまり変わらないのかもしれません。