カニの可食部の重さはどのくらい？殻と身どっちが重い？

カニは美味しいけど、殻がある。なので当然ながらそのままは食べられません。

殻から身をほじくり出す必要があります。

そこでふと思った。カニって殻と身、どっちが重いんだろうか？

大きなカニを買っても、食べられる部分ってどのくらいなんだろうか？

そこで調べてみると・・・

カニの可食部は40～45%

つまり殻の方が重いんです。

とは言え、一般的な魚の可食部率も50%程度だと言われていますので、殻がある割にはそんなに変わらないわけです。

可食部少ない分、たくさん買おう！

カニの可食部率

それではここで、カニの可食部率の一覧を紹介します。

カニの可食部率

というわけで40～45%。

ズワイガニは殻が薄いので、可食部率は高め。さすがカニの女王。

ちなみに魚も50%程度の可食部率。牛は40%、豚は50%、鶏は60%だそうです。

意外と食べられない部分が多いですね。

可食部率は分かりましたが、カニ一杯でカニの身はどのくらいの重さがあるのでしょう？

そちらも一覧表にしてみました。

カニ一杯あたりの重さ

カニ全体の重さは、写真のカニのだいたいの重さ。

ズワイガニ、毛ガニは成人男子でも一人一杯食べると大満足な量です。

なのでカニは270gぐらい食べるとお腹いっぱいになる感じです。

タラバガニはこの大きさなら2人で一杯という感じですね。

カニ全体量に比べ、殻は半分以上の重さです。

確かに捨てるところは多いけど、それでもカニは美味い！

可食部を増やすには、食べる我々が爪の先までしっかりほじくり出して食べること！

というわけで、カニを存分に楽しんで下さい。

写真のカニは・・・

一番人気のかに通販