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カニって殻と身、どっちが重い?

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カニって殻と身、どっちが重い?


カニは美味しいけど、食べたあとは殻がボウル満載になりますよね。カニ買っても、殻を買ってるのか、カニの身を買ってるのかわからないぐらい、殻の量が多いです。

ではカニ一匹、カラか身か、どっちが重いのでしょう?



ズワイガニ
1kgあたり、身が450g 殻が550g

タラバガニ
1kgあたり、身が400g 殻が600g

毛ガニ
1kgあたり、身が400g 殻が600g

※ 殻にはガニ(食べられない内蔵)を含みます。



半分以上が殻なんですね!驚きです。でも、サバやアジなどの可食部率も50%を切りますので、普通の魚とあんまり変わらないのかもしれません。

 

【閲覧注意】 超特大生ずわいガニの半むき身

 

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4大ガニ食べた
カニしゃぶ食べた


 




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2003年からインターネットで本田鮮魚店という魚屋を運営しています。魚屋なのに変なポリシーからカニを扱わないので、代わりに美味しいカニを販売しているところを紹介しています。詳しくは著者プロフィールで。

 


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