毛ガニからアンモニア臭！食べちゃダメ
考えたくもないですが、毛ガニからアンモニア臭がしたときのことを考えると、ぞっとしますよね。でもまれに、市場で買った毛ガニなど、アンモニア臭がするものがあったりするらしい。僕は体験したことはありませんが。
毛ガニに限らず、カニは傷みやすい食材です。
獲って、すぐ茹でて、冷凍しちゃえば問題ないのですが、市場などで回ってるかには活けガニとして高く売りたいから、そのまま放置されることがあります。そういうカニはアンモニアが発生してしまいす。
アンモニア臭が発生したカニは食べるとお腹を壊します。中毒になります。ぜったいに食べないで下さい。そして買ったところにクレームを出しましょう。
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