ズワイガニの甲羅に入った味噌をあらかた食べきった後、その中に日本酒を入れていただく！
これはもう最高ですねぇ・・・
熱燗を入れるのが一番美味しいけど、常温でも大丈夫。少し味噌を残して、それを洗うように飲んで下さい。いつもの日本酒とは、全然違う味わいを楽しめますよ～～～
■ コンロがあれば下から炙る
カニをあぶれるような卓上コンロがあれば、甲羅が焦げないように炙るのもありかも。
↓こんなふうに↓
写真は味噌と身だけを焼いていますが、お酒を入れることで、あつあつの甲羅酒がいただけます。
ズワイガニの甲羅酒は最高です！
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