カワハギ 肝

魚のお話

美味しんぼの”黒い刺し身”のカワハギの肝は海のフォアグラ

※ 写真は春は築地で朝ごはんさんから美味しんぼ第9巻の4話に収録されている「黒い刺し身」という話ですが、簡単に言うと幼いころに家族と離れ離れになった中国残留孤児が帰ってきて、親戚を探す話。彼はほとんど幼いころの記憶が無いけど、たった一つだけ...