ヒラメ　肝

冬に美味しい！ひらめの旬や産地、カレイとの違いについて

左ヒラメに右カレイと言って、目を上にしたときに頭が左に来るのがヒラメ、右に来るのがカレイですが、実はこれは日本だけの話で、海外で獲れるヒラメやカレイは、この法則に当てはまらないのだとか。ヒラメとカレイを見分けるのは歯カレイは海底に住む、ゴカ...