香箱ガニ

メスのカニの地域ごとの呼び方メスのカニはうまい。カニの身はもちろん、外子と呼ばれる産卵直前の卵はプチプチとした食感が楽しめるし、内子と呼ばれる未成熟の卵はねっとりとした味が楽しめる。うーーーー日本酒が合う！ってなわけで、メスのズワイガニ一パ...

山代温泉で香箱ガニを食べた！加賀温泉郷きっての温泉街、山代温泉。山代温泉と言えば山中にあるわけだけども、車で一時間で金沢だし、車で一時間で越前ガニで有名な三国だし、とにかく海の幸には事欠かない場所にあるわけです。そんな山代温泉でも有名な山代...