基本的に越前ガニのポーションはありません
越前ガニと言えば、松葉ガニや間人ガニと並び立つ、日本でも有数のブランドガニです。穫れたカニにはタグが付けられ、高値で取引されます。
そんな越前ガニ、ポーションはありません
ポーションは食べやすい反面、身が露出しているので、味が抜けやすくなります。なので越前ガニのような上等のカニに、ポーションはほとんど存在しません。ポーションであるとしたら、ロシア産だと思っておいて間違いありません。
例えば越前ガニのますよねさんのポーションはロシア産とカナダ産ですし。
なので、基本的にはポーションはロシア産、カナダ産など海外からのズワイガニであることが圧倒的に多いです。越前ガニを食べるなら、基本的にはゆでガニになりますね。
