たまにあります、叩き値で１杯１０００円、２０００円で販売しているズワイガニの通販。
でもね、そういうところはマジでやめといた方がいいです。
激安のカニは、身がスカスカなことが多い
解凍、再冷凍を繰り返すことで、身から旨味のエキスが抜け、スカスカでカニクリームコロッケにしても美味しくないみたいなカニになります。とてもカニの美味しさを堪能することは出来ません。
なんでそんなカニが出まわるのかというと、市場で販売されているカニは、冷凍ガニを解凍して出されます。売れ残ると再冷凍されます。すると組織の細胞はボロボロになり、旨味はすべて抜け落ちます。そしたら目方が減るので、水に漬けてから冷凍するのです。すると重さが戻ります。でも味はマズイまま。
そんなカニが激安通販でも回ってることがあると言われます。すべてがそんなカニばかりじゃないかもしれませんが、十分注意して購入して下さい。
