西表島でノコギリガザミを食べた
数年前の話ですが、西表島に行った時、ノコギリガザミを食べました。西表島のノコギリガザミは別名マングローブガザミと言いますが、マングローブ林で獲れるんです。
西表島でも、いつでも獲れるわけではなく、運良く獲れたら・・・って話でしたが、僕が行った時は運が良かったみたいで、４匹もテーブルに並んでました。（１５人ぐらいいたので４人で１匹）
写真で伝わるかなぁ・・・？
かなり大きいです
タラバガニのほうが大きいけど、迫力はノコギリガザミの方が上かもしれません。重戦車のような存在感。自動車で言えばアウディみたいな？
これを丸ごと茹で上げてくれました。身が詰まってます。
このハサミのところの、甲羅の厚さを見よ！
味は濃厚！味噌も身も濃厚です。
ノコギリガザミは、あの有名な上海ガニと同じ、ワタリガニの仲間なので美味しいんですよね。
ご飯に乗せてみた！美味いなぁ・・・
値段は結構したと思うけど、ご馳走になったので、よく分かりません。
次、西表島に行ったとしたら、また行きたいと思っています。今度は自腹だな～
魚屋がこっそりリピートしているカニ通販
かに本舗
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