tarabasashimi

今年の夏、大阪に行った時にかに道楽道頓堀本店で、タラバガニの刺し身をいただきました。上の写真がその時の写真です。記憶によるとズワイガニの刺し身より、ちょっと高かったような気がする。でも、タラバの刺し身なんてなかなか食べられないので~ってことで注文してみた。

味は・・・ まあここでは多くは語りませんが、決してまずくはありません。ただちょっと繊維質が口の中に残るんだよね。歯ざわりも独特。

ズワイガニの刺し身のように、口の中に入れた瞬間、ふわっととろけるような食感を期待してたので、ちょっと驚いた。

zuwaisashimi

もしかしたら産地で食べると、もっと違った感想になるのかもしれません。でも刺し身はズワイガニが個人的には好き。
 
 
 
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