冷凍ズワイガニの美味しい食べ方
カニ通販でよく売られている、冷凍のズワイガニですが、大半は茹でたズワイガニを冷凍したものになります。生のカニを冷凍したものは、鍋には最適ですが、カニの美味しさを堪能するなら、ゆでガニを冷凍したもののほうが美味しいです。詳しくはオススメのカニ通販はどこ？を参考に。
生のカニは、解凍して鍋にすればいいでしょう。今回は、冷凍のゆでガニを美味しく食べる方法をお伝えします。
まずは軽く流水で流し、表面の氷膜を取り除きます。
常温で、夏なら３時間、冬なら５～６時間で解凍。写真は悪い例です。甲羅を下にして、エキスが流れ出るのを防ぎましょう。
解凍完了ー これをどうするかというと・・・
そのまま解体！解体しながら食べてもいいけど、解体しちゃってから食べたほうが断然食べやすいです。解体方法についてはズワイガニの殻剥きのやり方を参考に。
こんな風に脚は殻をむいちゃいましょう。
胴体の部分は、全部身を出してしまって、カニミソと一緒に甲羅に盛りつけましょう。
はい、完成～
こうやって食べると、食べてる時に手も臭くならないし、美味しく食べられます。ぜひやってみてくださいね～
