ズワイガニについて

カニは美味い！どこ食っても美味い。部位によって味の違いがあるかと言えば、さほどあるわけではありません。でも、やっぱり脚と・・・ハサミが美味しいですよねカニには脚、ハサミ、肩肉とありますが、脚とハサミを美味しいと感じる人が多いようです。正直、...

ズワイガニのポーションの美味しい食べ方殻が剥いてあるので、解凍したらすぐに食べられる！ズワイガニのポーションは便利でしかも、割安なので、お手軽にカニを食べたいときは重宝します。そんなズワイガニポーションを美味しく食べる方法をご紹介します。や...

ズワイガニはクモの仲間？なんでも巷では、ズワイガニ≒クモ説が、一部で席巻しているらしい。あんなに美味しいズワイガニさんが、きもちわるいクモの仲間だなんて信じられない！ってことで、ちょっと調べてみることにした。ズワイガニはクモガニ科クモガニと...

基本的に越前ガニのポーションはありません越前ガニと言えば、松葉ガニや間人ガニと並び立つ、日本でも有数のブランドガニです。穫れたカニにはタグが付けられ、高値で取引されます。そんな越前ガニ、ポーションはありませんポーションは食べやすい反面、身が...

ズワイガニの黒い点は何？たまに、ズワイガニの甲羅に黒い点というか、つぶつぶが付いてることがありますが、あれは一体何でしょう？怖がらずに聞いて欲しいのですが・・・　　黒い点はカニビル（寄生虫）あのつぶつぶ、全部虫？と聞くとちょっと気持ち悪いか...

ズワイガニ　オピリオ種とバルダイ種の違いについてズワイガニと一口に言っても、実は２種類あります。オピリオ種とバルダイ種。実際には違う種類なんだけど、一緒にズワイガニとして販売されています。オピリオ種甘みは一番強いと言われる。日本海、オホーツ...

ズワイガニの漁期と禁漁期間についてズワイガニの漁期と禁漁期間は地域によって異なります。ズワイガニの漁期新潟県以北　10月1日～5月31日（オスメスとも）富山県以西11月6日～1月10日（メスガニ）　　11月6日～3月20日（オスガニ）上記以...

Ｑ：加能ガニと松葉ガニの違いは？Ａ：産地が違います加能ガニと松葉ガニ、どっちも学術的にはズワイガニというカニになります。山陰地方で穫れたカニを松葉ガニ、石川県で穫れたカニを加能ガニと呼びます。山陰地方では昔から、ズワイガニのことを松葉ガニと...

昨日、池袋の商店街を歩いてると、お魚屋さんでセイコガニが販売されていました。いかにも昔からやってるような魚屋さん。親父のことを思い出します。そこで売られていた茹でセイコガニ。外子の入りはあまりよくなさそうだけど、身と、内子と、味噌は十分入っ...